Отзывы о ресторанном комплексе Ильмень (ресторан «Ганза») Закрыто

Мы приезжали с компанией друзей в Великий Новгород и местные жители посоветовали вечер пятницы провести в ресторане "Ильмень".
Отличное место, если вы любители попеть, вкусно поесть и потанцевать))И получилось очень бюджетно.
По количеству гостей в заведении поняли, что место пользуется популярностью.

Во время прогулки по прекрасному Кремлю можно зайти в "Ильмень" ради горячих пирожков или недорого ужина. А еще ради мягкого мороженого, которое уносит тебя куда-то в детство...)
Горячие закуски, корюшка, сиг и баранина - отменные! Летом подают очень достойный шашлык. Как я понимаю, ресторан специализируется на рыбных блюдах. Поэтому для любителей рыбки - это рай). По субботам можно совместить вкусный ужин с приятным живым исполнением любимых хитов. Это, кстати, редкость для заведений Новгорода. Персонал приветливый, обслуживает быстро. Всегда возвращаемся из комплекса Ильмень сытыми и довольными)

Плохое обслуживание! несвоевременная подача блюд, невнимательность персонала, плохая кухня: были втроем, заказали первое, второе, я заказала на десерт сырники, также заказывали кофе в конце обеда ( к десерту). В результате первым блюдом я получила сырники вместо супа, одному из нас принесли кофе и суп. При чем сначала дали только одну ложку на всех ;) пока ждали хлеб, суп остыл. Апофеозом всего была недожаренная картошка, после 3-х кратного напоминания о заказанных блюдах. О недожаренности картошки сообщили официанту, чья реакция просто удивила "это не моя проблема, я не повар". Вызвали администратора, которая сказала, что картошка и ДОЛЖНА БЫТЬ ПОЛУСЫРОЙ! Странно, что в меню об этом не упоминается. Извинений от администратора мы также не услышали. Также хочу отметить, что свой нелестный отзыв (но вполне корректный) оставила на сайте Ильменя, но его не опубликовали, видимо выставляют только хорошие. КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЮ посещение кафе Ильмень.

Где то за месяц оформлял заказ для проведения вечера с моими друзьями из С.Петербурга.Получилось что в этот вечер зал на верху уже был заказан свадьбой.Администратор заверила, что летом живая музыка и вся процедура обслуживания производится на пристроенной веранде и что там лучше чем на верхнем зале.Я дополнительно спросил будет ли там танцевальная музыка с певицей( я знал так обычно здесь и бывает).Администратор заверила ,что только здесь летом так и происходит.К нашему разочарованию, когда мы пришли, этого ничего не было.Пришли двое оркестрантов: один с трубой, который "дудел" в духе Луи Амстронга далеко не танцевальную музыку, другой подыгрывал на ритм.гитаре.Сыграв несколько вещей они ушли далеко до закрытия вечера.В итоге испорченный вечер.В течении нахождения на этой веранде в санузел нужно было ходить вокруг здания, т.к.напрямую через зал не пускал охранник, объясняя что здесь свадьба и мы как бы мешаем своими хождениями.На столе отсутствовали специи, кухня была на уровне.

Отдельно стоящее здание, три заведения в одном комплексе. Ресторан - вершина творения, на второй этаже, разумеется, раз вершина. Тематический, уж как понимают Союз Ганзейских Городов, с Большим Зеленым Яйцом, Певицей вечерней, танцами и очень посредственной кухней по вполне столичным ценам.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/hansa-vn

Посетили это заведение в новогодние праздники. Мы (2 пары) – гости из Москвы.
С самого начала всё как-то пошло не так. И так, считаем минусы:
1. Официант (молодой и зеленый) подошел к нам без внутренней бумаги для записи. Мы начали диктовать заказ, официант убежал за бумажкой – ладно, мы подождем.
2. Записывая заказ, официант буквально лег на наш стол – хотел присоединиться?
3. При вопросах по меню, были затруднения по описанию ссылаясь на то, что он (официант) тут совсем не давно. Зато, он же нам поведал, что на новогодние праздники меню было изменено – очень захотелось посмотреть на меню обычных трудовых будней и понять где же нас наеб…. :)
4. При смене блюд (салат на овощи) официант вилку забрал, а новую не принес – у меня, конечно, остался нож, но кушать с ножа плохая примета.
5. При подаче десерта (кусок торта) ложечка вообще не была предоставлена – не, ну руками кушать я еще не готова. После просьбы всё-таки принести прибор, была предоставлена столовая (суповая) ложка – дефицит что ли??
6. Чай, кофе принесли, а вот сахар подать постеснялись – пришлось обнаглеть и попросить самим.
Вот как-то так гости из столицы провели время. Желания это повторить не возникло.

Интерьер красивый-спору нет.
В остальном от обслуживания до еды, Ужас.
Решили по дороге в СПб заехать-покормить ребенка.
Порции очень маленькие, вес по меню не соответствует.Обслуживание ужасное - в "новгородском" стиле (ощущение , что попали в 90-е).Никто не требует сверхизысканного, но элементарная вежливость должна присутствовать. Офицантка-"молодая студентка"- видимо пришла поработать на лето. Меню не хватает,клиенты сами ищут меню по всему залу. Готовится очень долго, хотя народу было не много-зал полупустой, веранда занята полностью. Если будем в городе, в Ильмень точно больше не пойдём .

У нас в этом ресторане проходила свадьба. На еде старались не экономить, по цене получилось 2300р с человека (заплатили бы и больше, но нас заверили, что достаточно!). К сожалению наши гости ушли голодные и совсем не потому, что много кушают))) Я была на разных свадьбах в разных ресторанах и кафе нашего города и не только (причем за меньшие суммы)...по сравнению с ними "Ильмень" можно оценить на троечку, особенно горячее!!!Надеюсь, что так не повезло только нам! Из положительного: уютный интерьер, удобное расположение и очень вкусный свадебный торт!

Отмечали день рождения с друзьями в "ильмене" .Очень понравилось .отличная кухня .приветливый персонал .прекрасное обслуживание.Спасибо вам огромное за приятно проведенное время.

Вместе с семьёй посетили ваш город ,остались довольны ,Особенно понравился ресторан "Хольмгард",там мы ужинали ,Спасибо большое за вкусные блюда ,прекрасную атмосферу и ваше гостеприимство ,Получится быть ещё в вашем городе ,обязательно будем в "хольмгарде" ,где царит теплота ,радушие и гостеприимство ,Процветания вам!!!

Очень хорошее место для того чтобы покушать и в самом центре города, посещаем бистро и кулинарию с ребёнком, в основном по выходным дням... Выпечка всегда свежая и вкусная, а в бистро еда, как дома!!!! Спасибо большое за приветливые лица обслуживающего персонала и за умелые руки поваров!!! Приходить туда одно удовольствие!!!

Часто бываем в бистро,когда гуляем в парке.Очень вкусная еда.Дёшево и,что удивительно,качественно!Спасибо вам огромное!!!Больше бы таких кафешек!!!)))

Мое мнение о ресторане, в целом, осталось положительным...Но это в основном из-за хорошего сервиса и ну уж очень очаровательных официанток:) обслуживание было довольно не плохим.За исключением нескольких раз, когда нам пришлось разыскавать нашу официантку. Обстановка очень даже спокойная и находиться в помещении приятно. С живой музыкой нам повезло не меньше...репертуар нормальный...не шансон! А вот из минусов отмечу ну очень уж кусачие цены и скромное меню...Салаты у нас (12 человек) были одинаковые:) самое неприятное это СЧЕТ!Накалякано ужасно неразборчиво и,как нам показалось, нам вписали нечто лишнее в счет.Ибо наши подсчеты с ихними не совпали. Если бы не красивые глаза официанток, можно было и поругаться за лишние пару сотен в счете:) В целом остались довольны посещением данного заведения...но цены у них завышены:)

Кратко - очень разочарован. Общее ощущение - когда хозяева что-то хотели доказать, но потом, кажется, дело пошло на самотёк, а клиенты и так видимо есть - так чего париться? В итоге к неплохому интерьеру и ценам уровня ресторанов "1913" (Питер) или "Дымов" (Москва) прилагается весьма посредственная кухня - нечто подобное Вам предложат в половине придорожных кавказских забегаловок на Ярославском шоссе, только раза в 3 дешевле. Шашлык жёсткий и местами совсем уж подгоревший. Про солянку повар что-то читал, но мясо в ней важнее овощей, а маслины не надо мелко резать - это признак экономии на клиенте. Про глинтвейн кроме названия там видимо никто не слышал, так как дешёвое вино с гвоздикой - это не глинтвейн, это что-то совсем другое и очень невкусное. Добавлю дружелюбный, но совсем неспешный сервис. Немного бы больше слушать, что говорит и просит клиент... Хотя будь еда нормальной, последнее было бы незамеченным, вероятно. Вобщем - если бизнес-модель работает - то удачи. Но без меня ;) PS. Слава Богу хоть шансон мимо прошёл - видимо раньше ушли.

Январь 2009 У заведения явно присутствует карма :-) Начиная от живой музыки (шансон-караоке), меню из 2 страниц (сокращенное на послепраздничные дни) и кончая наклонной крышей, о которую регулярно бьются головой посетитель (что собсно - мы и наблюдали). Еда, из сокращенного мень части блюд не было, возможно сказывается кризис и физическое, послепраздничное, здоровье персонала. Кормят нормально, есть правда к чему стремиться по части оформления блюд. Запомнился "Чай в парных чайниках" объяснили что будет чайник с заваркой и чайник с водой. Принесли 1 чайник с чаем! В счете посчитали 2 таких чая, якобы мы же 2 кружки пили вот и двойная цена :-).

Пирожки - это да, это отлично, взяли еще десяток в поезд. Кафе-бистро - классическая институтская столовка, отобедать можно за 180-200р (салат, первое, второе, чай с булочками, десерт). Мне такое мило и дорого, а жена вот любит, когда еда более горячая и с изысками. Других точек быстрого питания не заметили (правда, и не искали).

лето 2005 года
После того, как нас отказались кормить в «Детинце», мы, вооружившись картой, гордо проследовали к ресторану "Хольмгард" (ул. Газон, 2, 2-й этаж "Гастрономического комплекса "Ильмень"). Там та же история - ресторан снят на обслуживание тур. группы. Но вот только персонал там оказался сильно поприветливее детинковского. Перед нами не только извинились, но узнав наши трудности, даже позвонили в ресторан отеля "Волхов" чтобы найти нам столик. Правда и там мест не оказалось…